酱最早为什么是用肉作念的？为何只消中中文化圈降生了酱油？酱油为何能出咫尺每家每户的餐桌上？12月2日19:30，由湖南卫视、芒果TV集中出品，海天味业守旧拍摄，芒果伯璟、伯璟文化制作的8集记载片《酱油是什么》，在湖南卫视、芒果TV双平台崇拜开播。记载片第一集从历史、科学、好意思食等不同板块探寻酱油的前世今生，力证酱油文化发源于中国、发展于中国、茂密于中国。

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浸入历史长河，溯源逾越山海的“酱油文化”

时光回溯至三千多年前的周朝，贵族餐桌上一碟碟精采的肉酱——“醓醢”，这等于酱油的前身。

从记载片看来，那技能吃酱是一件颇具庆典感的事情。先是孔子把“学会蘸酱”看成一种礼节模范，写进《礼记》里；再是贾念念勰把最迂腐的制酱工艺写进《皆民要术》中；秦朝支撑了“酱”的写法后，把“酱”的制作工艺融进偏旁部首中，使身处各地的中国东谈主，只消意识“酱”这个字，就得回制作“酱”的才调。“酱”在其时中国东谈主餐桌上地位可见一斑。

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